Gör din surdeg
Att starta upp en surdeg kräver lite tid och vilja men resultatet blir oslagbart! Här finns receptet för att göra din egen surdeg.
Du behöver
- 6 msk rågmjöl
- 2 1/2 dl vatten
Gör så här:
Att göra en surdeg tar flera dagar, och för att surdegen ska överleva behöver man mata den kontinuerligt. När en surdeg väl är igång kan man dock hålla den vid liv väldigt länge, förutsatt att den matas regelbundet.
Att göra en surdeg
Dag 1
Rör ut 4 msk rågmjöl i 2 dl ljummet vatten tills det är klumpfritt i en plastburk med förslutbart lock (tex glassförpackning). Förslut med locket och ställ varmt (ca 25°c) i 2 dagar.
Dag 3
Tillsätt ytterligare 2 msk rågmjöl och 1/2 dl vatten och låt stå med stängt lock
Dag 4
Surdegen kan nu användas för bakning
Tips:
Då degen inte används bör den förvaras i kylen och bör matas regelbundet helst 1 gång om dagen med ungefär 1 msk rågmjöl och lite vatten.
Surdegen kan även frysas in och sedan tas ut, "väckas till liv" genom att den matas med lite mjöl och vatten och användas vid bakning en dag senare.
Notera att då den inte används ska behållaren vara försluten med lock.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
30 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
29 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
28 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
26 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
26 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hello!
25 september 2017
Hello!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
tretinoin chemotherapy kedfbedggkeffedb
23 september 2017
tretinoin chemotherapy kedfbedggkeffedb
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bagels
Frukt eller choklad
Finns det någonting läckrare än nybakade bagels? Gör söta eller salta bröd efter smak!
Frukostbullar
Frallor för alla
Med våren kommer ljusare morgnar. Dags att stiga upp och baka morotsbullar kanske?
Långpannekaka
Morot, apelsin + choklad
Långpannan är lösningen på många kakproblem. Har du många kaksugna är det otroligt tacksamt att kunna laga mycket på en gång. Och dessutom snabbt! Har du lagat kladdkaka, brownies och mockarutor är det hög tid för omväxling. Prova morotskaka med choklad och apelsinsmak. En garanterad höjdare till fika och efterrätt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hello!